Coca enrejada de chocolate

En la noche de San Juan, en la comunidad catalana y en buena parte de Levante, se prepara como parte del festejo un dulce típico, la coca de San Juan. Se elaboran de brioche o de hojaldre, se decoran con fruta escarchada, con crema pastelera, con cabello de ángel, con mazapán, con chocolate… y se …

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