Los troncos de Navidad son muy populares entre los dulces navideños, y suelen adornar las mesas de un alto porcentaje de hogares.
De momento te dejo con la receta de este tronco de Navidad bastante fácil y delicioso de chocolate. Una opción ideal para Nochebuena o Nochevieja. ¿Hace?
Ingredientes
Tronco de Mousse de chocolate
– 10 láminas de gelatina
– 175 g de chocolate
– 25 g de cacao en polvo sin azúcar
– 100 ml de agua caliente
– 400 ml de leche
– 350 ml de nata
– 50 g azúcar
– 90 g de leche condensada
– 6/8 cubitos de hielo
Decoración
Material necesario
– Colador
Tronco de Mousse de chocolate
1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
2. Mezclamos el cacao con el agua caliente hasta disolver bien.
3. Calentamos, a fuego medio, la leche, la nata, el azúcar y la leche condensada.
4. Sin dejar que hierva, añadimos la mezcla reservada de cacao y agua.
5. Incorporamos el chocolate troceado hasta que se disuelva.
6. Retiramos del fuego y colamos la mezcla para evitar los posibles grumos.
7. A continuación, echamos las hojas de gelatina escurridas.
8. Enfríamos la mezcla con la ayuda de agua con cubitos de hielo, hasta que la viscosidad de la mezcla disminuya.
9. Vertemos la preparación en el molde con textura de tronco y congelamos 12 horas.
10. Sacamos del congelador un par de horas antes de comer, desmoldamos y decoramos con espray de terciopelo color marrón, champiñones de azúcar y hojas de acebo.
Comentarios
– Con este molde de textura de tronco y el espray de terciopelo marrón conseguirás un acabado perfecto para tu tronco.
– Escoge un buen chocolate para deleitar a tus invitados en estos días tan especiales.
Receta facilitada por:
Tartarizados
2 comentarios en “Tronco mousse de chocolate”
¡Qué pinta!
¡Muchas gracias Marc por tu comentario!