Estas rosas de manzana y hojaldre tienen un acabado espectacular y sin embargo no pueden ser más sencillas de preparar.
Esta postre con manzana, especial para Sant Jordi, lo podrás hacer con una pequeña lista de ingredientes.
La Diada de Sant Jordi es una de las fiestas más importantes que se celebran en Cataluña, en ella se regalan libros y rosas a las personas que quieres.
Ingredientes
Rosas de hojaldre y manzana
– 2 láminas de hojaldre
– 2 manzanas rojas grandes
– 100 g de mermelada de manzana
– Azúcar glas
Elaboración
Rosas de hojaldre y manzana
1. En primer lugar, cortamos franjas de unos 4 cm de ancho.
2. A continuación, cortamos las manzanas en láminas finas de unos 2 mm de grosor.
3. Introducimos las láminas en el microondas durante 2 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar.
4. Untamos las franjas de hojaldre con una capa fina de mermelada, dejando sin untar unos 2 cm a cada lado.
5. Colocamos 5 o 6 láminas de manzana sobre el hojaldre cubriendo solo la mitad.
6. Ahora plegamos el hojaldre y juntamos los extremos. Acto seguido, enrollamos desde un extremo hasta llegar al otro para obtener las rosas.
7. Engrasamos el molde con espray desmoldante y colocamos las rosas.
8. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
9. Espolvoreamos azúcar glas sobre las rosas.
10. Horneamos durante 25 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, cubrimos con papel de aluminio y seguimos 25 minutos más.
Comentarios
– Para conseguir un hojaldre más crujiente, estíralo antes de cortarlo, si está más fino se horneará mejor.
– La mermelada que yo he utilizado es la de manzana pero también te quedará bien con la de albaricoque o incluso la de fresa.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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