Pastel de gelatina de melocotón
Seguimos con otra propuesta de receta fresquita y que no requiere mucho trabajo, una tarta de gelatina de melocotón.
Para triunfar en cualquier fiesta y ¡que todo el mundo querrá repetir!
Ingredientes
Pastel de gelatina de melocotón
– 6 melocotones en almíbar
– 110 g de gelatina en polvo de melocotón
– 500 ml de agua
– 200 g leche evaporada
Material necesario
– Varillas metálicas
– Batidora eléctrica
Elaboración
Pastel de gelatina de melocotón
1. Engrasamos el molde con espray desmoldante.
2. Secamos con papel absorbente los melocotones y colocamos en el molde. Reservamos.
3. En un bol echamos 70 gramos de gelatina de melocotón.
4. Agregamos 350 ml de agua caliente y disolvemos bien con la ayuda de unas varillas.
5. Vertemos en el molde reservado.
6. Refrigeramos durante 2 horas.
7. En una batidora, mezclamos la leche evaporada, el resto de gelatina en polvo y el resto del agua, esta vez caliente.
8. Vertemos la mezcla encima de los melocotones con la gelatina.
9. Refrigeramos durante 3 horas.
10. Desmoldamos con la ayuda de una espátula metálica.
Comentarios
– Es importante seguir las cantidades de líquido indicadas en la receta para que sea más fácil cortarla después.
– La fruta y la gelatina que utilicé es de melocotón pero también quedaría bien con fresa o piña.
– Si buscas un desmoldado perfecto te recomiendo un molde desmontable y el uso de una tira de acetato alrededor del molde.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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