Estos huevos de chocolate rellenos son una forma alternativa de presentar la típica Mona de Pascua que los padrinos regalan a sus ahijados el día de Pascua.
Ingredientes
Almíbar
– 50 g azúcar
– 50 ml agua
Monas de huevos de chocolate
– 2 huevos tamaño L
– 280 g azúcar
– 120 ml aceite girasol
– 160 ml leche
– 1 cucharadita de vainilla
– 180 g Harina todo uso
– 60 g cacao puro en polvo
– 2 cucharaditas de levadura
– Pizca de sal
– 100 ml agua caliente
– 200 g Nutella
– 400 g de chocolate de cobertura del 70%
Decoración
– Pollitos
– Plumas de colores
– Fideos de azúcar
– Grajeas de chocolate
Material necesario
– Molde de silicona redondo de 20 cm
– Mangas pasteleras y boquillas
– Molde de huevos
Elaboración
– Almíbar
(Preparar el día anterior)
1. Mezclamos el agua y el azúcar.
2. Introducimos en el microondas 1 minuto.
3. Dejar enfriar.
– Monas de huevos de chocolate
1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
2. Blanqueamos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
3. Añadimos el aceite y la leche, mezclamos bien y añadimosla vainilla en pasta y mezclamos con movimientos envolventes.
4. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Adicionamos la sal y añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se desarrolle el gluten de la harina.
5. Cuando está todo bien mezclado, añadimos el agua caliente.
6. Introducimos en el molde.
7. Horneamos durante 45 min a 180 ºC. Dejamos enfriar 10 minutos en el horno y dejamos enfriar totalmente encima de una rejilla.
8. Atemperamos el chocolate y cubrimos el molde con el chocolate. Dejamos enfriar boca abajo.
9. Cortamos el bizcocho con la forma interior del huevo de chocolate.
10. Pincelamos con almíbar el bizcocho.
11. Introducimos Nutella en una manga pastelera con boquilla rizada. Cubrimos todo el bizcocho con pequeños rosetones.
– Decoración
Decoramos con fideos de azúcar, grajeas de chocolate, plumas de colores y pollitos.
– Comentarios
Si hacer los huevos te resulta muy entretenido, puedes comprar los huevos de chocolate. Córtalos por la mitad con la ayuda de un cuchillo con la hoja caliente, ¡verás qué fácil te parece!
Receta facilitada por:
Marga Jaime Sánchez
Instagram: maggie_cakes_bcn
Facebook: Marga Jaime Sánchez
