Galletas con placas de chocolate

Creo que no hay nadie en el mundo a quien no le gusten estas galletas, están buenísimas. Mi madre siempre me las compraba de pequeña y hoy en día me siguen encantando.
Así que he pensado que son un clásico que no podía faltar en el blog.

Espero que os guste la receta de hoy y os animéis a prepararla, si lo hacéis contadme qué chocolate habéis usado! yo tengo muchas ganas de probarlas con chocolate con leche…ñam!

Ingredientes

– Chocolates blanco y negro

– 160 g de azúcar

– 220 g de mantequilla

– 500 g de harina repostería

– 1 cucharada de aceite de coco

– 1 huevo

Material necesario

– Batidora eléctrica

– Papel de horno

– Cortador para galletas festoneado o rizado + molde de placas de chocolate

Elaboración

1. Batimos la mantequilla hasta que quede blanquecina y añadimos el azúcar.

2. Cuando ya lo tengamos mezclado bien, añadimos el huevo y volvemos a batir.

3. Precalentamos el horno a 170º.

4. Añadimos los 500 g de harina y mezclamos manualmente o con la pala de la amasadora.

5. Ponemos la masa sobre un papel de hornear y tapamos con otro papel, pasamos el rodillo y cortamos con el cortador.

6. Horneamos 10 minutos.

7. Derretimos los chocolates con una cucharadita de aceite de coco y ponemos en los moldes, metemos 10 minutos en el congelador.

8. Sacamos las galletas del horno y dejamos enfriar.

9. Desmoldamos las placas de chocolate.

10. Ponemos un poco de chocolate en la galleta y pegamos!!!!

Comentarios

– En un envase cerrado, estas galletas caseras, al abrigo de la humedad, nos aguantan bien varios días, aunque aviso que son adictivas.

– Para rellenar los moldes de chocolate, te irá bien un biberón de plástico para meter el chocolate fundido y poder rellenar correctamente los detalles externos del molde de las placas.