La receta de los coquitos es fantástica, tiene un proceso muy sencillo que consiste en mezclar y hornear. Si quieres iniciarte en el mundo de los postres este dulce típico es perfecto.
Ingredientes
Coquitos
– 2 Huevos
– 140 g de azúcar
– 150 g de coco rallado
Material necesario
– Varillas eléctricas
– Espátula
– Papel film
– Papel de horno
Elaboración
– Coquitos
1. Mezclamos con unas varillas eléctricas los huevos y el azúcar.
2. Añadimos el coco rallado e integramos bien con la ayuda de una espátula.
3. Colocamos papel film a piel y reservamos 20 minutos en la nevera.
4. Precalentamos el horno a 180 ºC.
5. Colocamos la preparación en una manga con boquilla de estrella.
6. Hacemos unas bolitas con la masa y colocamos en una placa de horno con papel vegetal.
7. Horneamos a 180 ºC durante 15 minutos. Retiramos del horno y los dejamos enfriar.
– Comentarios
– Para conservar los coquitos lo ideal es guardarlos en un recipiente hermético.
– Si quieres darle más sabor a los coquitos añade ralladura de limón o de naranja a la mezcla.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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