Donuts helados de coco
¿Amante de los donuts? ¿Amante de los helados? En la receta de hoy fundimos estas dos locuras que apasionan: donuts y helados. Pocos ingredientes, elaboración corta y sólo una hora de congelador. ¡Guardad la receta porque os encantarán!
Ingredientes
Donuts helados de coco
– 250 g de mascarpone
– 4 cucharadas de coco rallado
– 1 cucharadita de vainilla
– 400 g de chocolate blanco
Material necesario
– Molde de mini donuts
– Espátula
– Manga pastelera
Elaboración
– Donuts helados de coco
1. Fundir el chocolate blanco en el microondas a baja potencia de 10 segundos en 10 segundos sacándolo y removiendo hasta que este fundido.
2. En un bowl mezclar el mascarpone, el coco y la vainilla, incorporar 5 cucharadas del chocolate blanco y reservar el resto.
3. En un vaso alto coloca una manga pastelera dentro y rellena para que sea más fácil.
4. Rellena el molde de mini donuts y lleva a congelar por 1 hora.
2. Desmolda y báñalos en el chocolate fundido, deja escurrir en una rejilla y decora con coco rallado y más chocolate blanco.
– Comentarios
– Como curiosidad te comento que el coco supone un aporte alimenticio importante en la dieta de los árabes del desierto. Cien gramos de este producto nos aportan entre 363 y 669 Kcal.
– Entre los minerales que aporta este fruto tropical, tiene una revelada importancia el potasio (35-650 mg por 100 g de producto consumido) y el cloro (122-190 mg por 100 g de producto consumido fresco).
Receta facilitada por:
Joâo Faría Prieto
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