Corazón de San Valentín

¡Un año más llega San Valentín! 

Es por eso que esta receta la recomendamos a todos los enamorados, amigos, amigas, familia, hijos, madres, padres y a todas las personas que amen, pues además de estar espectacular dejarás con la boca abierta a quién se la regales.

Ingredientes

Corazón de San Valentín  

– 6 huevos 

– 180 g azúcar 

– 150 g harina 

– 30 g cacao 

– 1 cucharada pasta de vainilla 

– 1 pizca de sal 

 

Decoración

Colorante rosa en pasta 

Material necesario

– Robot de cocina 

– 4 Mangas pasteleras con diferentes boquillas 

– Espátula de silicona 

– Spray desmoldante 

– Molde de silicona en forma de corazón 

– Lira

Elaboración

Corazón de San Valentín 

1. Blanqueamos los huevos con el azúcar, aproximadamente 5 minutos.

2. Añadimos la vainilla en pasta y seguimos batiendo.

3. Agregamos la harina, el cacao en polvo y la sal y mezclamos a velocidad baja.

4. Vertemos la masa en nuestro molde previamente engrasado con espray desmoldante y horneamos a 180 ºC durante 25 minutos.

5. Dejamos enfriar 10 minutos en el horno y dejamos enfriar totalmente encima de una rejilla.

 
Decoración 

1. Repartimos la nata vegetal montada en 4 boles y echamos las gotas de colorante suficiente para tener 4 tonos de nata rosa coloreada.

2. Introducimos en 4 mangas pasteleras con boquillas diferentes.

3. Cortamos el bizcocho por la mitad con la lira para tener 2 capas.

 

4. Decoramos con rosetones de nata con formas diversas.

5. Colocamos la segunda capa de bizcocho y repetimos el paso anterior.

 

 

Comentarios

– Por cada receta, obtendrás dos capas para tu tarta, si quieres hacer una tercera capa, deberás repetir la receta como he hecho yo. 

– Para tener una tarta con más sabor y esponjosidad puedes empapar el bizcocho con almíbar casero: 100 g de azúcar y 100 g de agua hirviendo. Dejas enfriar la mezcla y la aplicas con un pincel. 

– La decoración la puedes hacer con diferentes tonos de un mismo color, como he hecho yo con los tonos de rosa o bien preparando 4 mangas de colores diferentes.

 

Receta facilitada por:

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