Corazón de San Valentín
¡Un año más llega San Valentín!
Es por eso que esta receta la recomendamos a todos los enamorados, amigos, amigas, familia, hijos, madres, padres y a todas las personas que amen, pues además de estar espectacular dejarás con la boca abierta a quién se la regales.
Ingredientes
Corazón de San Valentín
– 6 huevos
– 180 g azúcar
– 150 g harina
– 30 g cacao
– 1 cucharada pasta de vainilla
– 1 pizca de sal
Decoración
– Colorante rosa en pasta
Material necesario
– Robot de cocina
– 4 Mangas pasteleras con diferentes boquillas
– Espátula de silicona
– Spray desmoldante
– Molde de silicona en forma de corazón
– Lira
Elaboración
Corazón de San Valentín
1. Blanqueamos los huevos con el azúcar, aproximadamente 5 minutos.
2. Añadimos la vainilla en pasta y seguimos batiendo.
3. Agregamos la harina, el cacao en polvo y la sal y mezclamos a velocidad baja.
4. Vertemos la masa en nuestro molde previamente engrasado con espray desmoldante y horneamos a 180 ºC durante 25 minutos.
5. Dejamos enfriar 10 minutos en el horno y dejamos enfriar totalmente encima de una rejilla.
Decoración
1. Repartimos la nata vegetal montada en 4 boles y echamos las gotas de colorante suficiente para tener 4 tonos de nata rosa coloreada.
2. Introducimos en 4 mangas pasteleras con boquillas diferentes.
3. Cortamos el bizcocho por la mitad con la lira para tener 2 capas.
4. Decoramos con rosetones de nata con formas diversas.
5. Colocamos la segunda capa de bizcocho y repetimos el paso anterior.
Comentarios
– Por cada receta, obtendrás dos capas para tu tarta, si quieres hacer una tercera capa, deberás repetir la receta como he hecho yo.
– Para tener una tarta con más sabor y esponjosidad puedes empapar el bizcocho con almíbar casero: 100 g de azúcar y 100 g de agua hirviendo. Dejas enfriar la mezcla y la aplicas con un pincel.
– La decoración la puedes hacer con diferentes tonos de un mismo color, como he hecho yo con los tonos de rosa o bien preparando 4 mangas de colores diferentes.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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