Cakesicles de bizcocho de dos chocolates

 

Presento la receta perfecta para elaborar y regalar el día de San Valentín a cualquier amante del chocolate.

 

Ingredientes

Brownie de chocolate blanco

– 120 g de mantequilla
– 100 g de azúcar blanco
– 2 huevos L
– 20 g de leche
– 230 g de harina de repostería
– 125 g de chocolate blanco para postres

 

Elaboración y decoración de los Cakesicles o Paletas de Bizcocho

– 1 brownie de chocolate blanco (o bizcocho)
– 2 cucharadas de queso crema
– 200 g de chocolate de cobertura
– 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
– 1 colorante en spray rojo para chocolate
– 1 colorante en spray blanco para chocolate
– Corazones de azúcar
– Corazones de chocolate brillantes

Material necesario

– Molde de bizcocho
– Molde de silicona para helados (forma de corazón) con palitos

Elaboración

Brownie de chocolate blanco
  1. Engrasamos un molde de brownie o de bizcocho.

  2. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

  3. Derretimos la mantequilla y el chocolate en un recipiente al baño maría o en el microondas. Si optamos por el microondas debemos calentarlo en intervalos de 5-10 segundos y remover el chocolate hasta que se derrita completamente, con mucho cuidado de que no se queme.

  4. En un bol batimos los huevos, la leche y el azúcar.

  5. Añadimos el chocolate derretido a la mezcla líquida de huevos y leche y mezclamos.

  6. Añadimos la harina tamizada y un poco de sal a la mezcla y mezclamos con la ayuda de una espátula.

  7. Vertemos sobre el molde que previamente hemos preparado y horneamos durante 15 o 20 minutos a 180 ºC con calor arriba y abajo, hasta que observemos que el bizcocho esté tostado en los extremos.

Elaboración y decoración de los Cakesicles o Paletas de Bizcocho
  1. Comenzamos cortando el bizcocho que previamente hemos preparado. Podemos retirar los extremos si observamos que están demasiado tostados. 
  2. A continuación, desmigar el bizcocho de chocolate blanco (o bizcocho al gusto) y mezclar con dos cucharadas de queso crema. Podemos mezclar el bizcocho a mano o con la ayuda de unas varillas para facilitar que se mezcle bien con el queso crema. 
  3. Rellenamos el molde de Silikomart ®, en forma de corazón, con la mezcla colocando los palitos de madera para helados en el medio de la mezcla y cerramos con la tapa los moldes.
  4. Congelamos las paletas de bizcocho entre 2 y 5 horas. Podéis incluso dejarlas en el congelador toda la noche. 
  5. Transcurridas al menos dos horas, desmoldamos las paletas de bizcocho o cakesicles, al estar congeladas y tratarse de un molde flexible observareis que se desmoldan con mucha facilidad.
  6. Derretimos el chocolate negro de cobertura con una cucharada de aceite de coco (opcional). 
  7. Procedemos a cubrir nuestras paletas de bizcocho con chocolate sumergiendo las paletas de chocolate en chocolate derretido y colocándolas sobre papel de horno.
  8. Dejamos enfriar durante al menos 1 hora en el congelador y decoramos con spray rojo para chocolate.
  9. Tras decorar con spray rojo de chocolate dejamos secar y añadimos toppings al gusto como chocolate blanco, corazones de azúcar y corazones de colores. 
  10. Envolvemos para regalo al gusto y ¡a disfrutar!

 

Comentarios

– Para el relleno he utilizado un blondie, o brownie de chocolate blanco, del que os dejado la receta, pero podéis utilizar cualquier bizcocho que os guste, y seguir el resto de pasos de la elaboración para crear estas Cakesicles con forma de corazón, perfectas para regalar. 

– Para cubrir con chocolate las paletas yo las he sumergido en chocolate derretido. Tienes una segunda opción, se trata de cubrir con chocolate derretido los moldes de corazón, congelar y, a continuación, rellenar de bizcocho y cubrir de nuevo con chocolate. Esta opción requerirá una menor cantidad de chocolate derretido y, debido a que los moldes Silikomart ® son flexibles, no resultará difícil de desmoldar.

 

Receta facilitada por:

Laura Fernández Manzano
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Web: https://www.meriendasdepasion.com/
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Laura Fernández Manzano

Laura Fernández Manzano

Productos utilizados en esta receta...

2 comentarios en “Cakesicles de bizcocho de dos chocolates”

  1. Hola, mil gracias por tu post ayuda muchísimo. Me gustaría preguntarte si las paletas o cakesicles (popsicles) se pueden congelar o si hay alguna forma de hacerlos al menos con una semana de antelación a comerlos. Gracias de nuevo.

    1. Buenos días Luz,
      Los cakesicles se pueden congelar, hasta 1 mes, y para evitar el problema de la condensación yo los congelaría sin el recubrimiento de chocolate.
      Cuando los tengas que consumir, déjalos que se descongelen y después recúbrelos con el chocolate que más te guste.
      Gracias a tí 💜

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