Estas magdalenas de la abuela son un clásico que tiene su origen en el típico horno de leña de cualquier pueblo de nuestro país.
Aprende cómo hacer magdalenas caseras de pueblo fáciles y esponjosas, con la receta de toda la vida.
Ingredientes
Magdalenas de la abuela
– 3 huevos
– 250 g de azúcar
– 250 ml de aceite de oliva virgen extra
– 250 ml de leche
– 450 g de harina tamizada
– 1 sobre de levadura
– Una pizca de sal
– Un poco de azúcar para espolvorear
Elaboración
Magdalenas de la abuela
1. Batimos a velocidad alta los huevos junto al azúcar hasta que dupliquen su volumen.
2. A velocidad media, sin dejar de batir añadimos el aceite en hilo y la leche.
3. Incorporamos, con una espátula, la harina tamizada, la levadura y la sal.
4. A continuación, dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera.
5. Precalentamos el horno a 220 ºC.
6. Introducimos la mezcla en una manga con boquilla lisa y repartimos en las cápsulas.
7. Espolvoreamos azúcar en la superfície.
8. Horneamos en la zona media del horno a 180 ºC durante 15 min
9. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
Comentarios
– Cuando decido hacer magdalenas, mínimo hago la cantidad que indico en esta receta y las horneo todas de una vez, para ello utilizo estas cápsulas que no se abren y que no necesito poner en moldes.
– En mi casa las magdalenas se acaban el mismo día que las horneo, pero si a ti te sobran puedes congelarlas. Pásalas del congelador a la nevera la noche antes de comértelas.
Receta facilitada por:
Tartarizados
Instagram: Tartarizados
Facebook: Tartarizados
