¿Te gustaría sorprender a tus amigos con un postre navideño sin ser el típico de siempre?
Te recomiendo estos popsicles navideños, ¡todos estarán encantados con el postre diferente que les ofreces!
Helados de bizcocho navideños
– 100 g aceite oliva suave
– 180 g azúcar
– 2 huevos
– 1 cdita. esencia de vainilla
– 130 g harina de trigo
– 50 g cacao en polvo
– 1/2 cdita. de polvo de hornear
– 1/2 cdita. de bicarbonato
– 1/4 cdita. de sal
– 120 g de leche
– 10 g vinagre o limón
– 60 g agua hirviendo
Material necesario
– 1 molde de helado de silicona
Ingredientes para decoración
– 200 g chocolate blanco para fundir
– Colorante en polvo rojo, verde y blanco
– Piezas de chocolate (bastón, árbol, muñeco de jengibre, Papa Noel, etc.)
– Toppings (bolitas de colores, estrellitas, copos de nieve, etc.)
Elaboración
– Helados de bizcocho navideños
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- En un bol, preparamos la buttermilk mezclando la leche y el vinagre. Dejamos reposar 5 minutos.
- Mezclamos los huevos y el azúcar con las varillas hasta obtener una masa lo más blanca posible.
- Añadimos el aceite y seguimos mezclando.
- Añadimos la esencia de vainilla y volvemos a mezclar.
- En otro bol, tamizamos los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y bicarbonato).
- Añadimos estos ingredientes secos a la mezcla anterior.
- En 3 o 4 veces, añadimos la buttermilk a esta mezcla.
- Añadimos la sal y mezclamos.
- Echamos el agua y removemos la mezcla.
- Ponemos la masa en nuestros moldes de helados y horneamos a 180ºC, con calor arriba y abajo durante 20 minutos aprox.
- Dejamos enfriar y desmoldamos los bizcochos.
– Decoración Helados de bizcocho navideños
- Fundimos el chocolate, colocamos en un bol e introducimos en el microondas en tandas de 30 segundos, hasta que esté fundido.
- Separamos en 3 partes y a cada una de ellas añadir una pizca de colorante en polvo rojo, verde o blanco, respectivamente.
- Bañamos el molde con el chocolate fundido, si vemos que hay un exceso de chocolate invertimos el molde para que caiga el chocolate sobrante.
- Llevamos el molde al congelador 10 minutos.
- Introducimos los bizcochos en el molde del chocolate que teníamos en el congelador.
- Cortamos la parte del bizcocho que sobresale del molde.
- Introducimos el palito de helado en el bizcocho, con un poco de chocolate en la punta, para que se adhiera mejor.
- Bañamos con una capa de chocolate.
- Congelamos 30 minutos para que solidifique el chocolate.
- Recortamos los bordes sobrantes de chocolate para que tengamos la silueta del helado más perfecta.
- Preparamos 3 mangas con los 3 chocolates que utilizaremos para hacer líneas sobre los helados.
- Decoramos con líneas de chocolate, toppings (bolitas de azúcar, estrellitas, etc.), figuras de chocolate (bastón, estrellas doradas, Papa Noel, etc.) como nos guste. Podemos mirar las fotos para generar nuevas ideas.
– Comentarios
– Estos helados de bizcocho también son una buena opción para hacer en San Valentín utilizando moldes en forma de corazón.
– Las figuras de chocolate, se pueden comprar o bien hacerlas con moldes de chocolate. Las estrellas las hice con un molde de chocolate y después las pinté con spray, especial para chocolate, de color oro envejecido, ¡les darás un toque más profesional a tus popsicles!
¡Les gustará a los más pequeños de la casa… y a los no tan pequeños también!
Receta de:
Mónica Nieto Corzo
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