¡Descubre el exquisito crujiente de café, un dulce que combina una textura quebradiza con el aroma intenso del café!
Perfecto para disfrutar con un cremoso café Dalgona o explorar alternativas como un Matcha Latte espumoso o incluso un refrescante Café Frappe. Estas combinaciones realzan los sabores y crean una experiencia dulce y sofisticada.
¡Anímate a probar este dúo irresistible para tus momentos especiales!
Ingredientes
Crujiente de café (36 unidades)
– 10 g de café molido
– 35 g de azúcar glas
– 40 g de mantequilla fundida
– 50 g de harina
– 10 g de clara de huevo
– 20 g miel
Material necesario
– Batidora de mano
– Espátula metálica
– Molde de silicona de copos de nieve y piñas
Elaboración
Crujiente de café
1. Mezclamos todos los ingredientes en una batidora de mano.
2. Dejamos reposar en la nevera durante 3 horas.
3. Extendemos la masa en el molde con la ayuda de una espátula.
4. Introducimos en el horno precalentado a 160 ºC durante 5 minutos.
5. Pasado 1 minuto, desmoldamos con cuidado.
6. Utilizamos como decoración en un café con crema, tipo Café Dalgona.
Comentarios
– Este molde es increíblemente versátil, ya que también puedes usarlo para preparar crujientes de chocolate. Estos no solo son deliciosos, sino que además resultan perfectos como decoración para tus postres navideños.
– Es fundamental desmoldar los crujientes aproximadamente un minuto después de sacarlos del horno, mientras aún conservan algo de flexibilidad. Si esperas demasiado, se endurecen rápidamente, volviéndose quebradizos y complicados de manejar.
Receta facilitada por:
Tartarizados 
@Tartarizados 
Tartarizados
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