Si siempre preparas el mismo bizcocho de yogur, y quieres atreverte con algo nuevo, esta es tu oportunidad, ya que es esponjoso y atractivo a la vez, y lo más importante, ¡siempre sale!
Ingredientes
Bizcocho marmolado
– 6 huevos
– 250 g de azúcar
– 1 cucharada de vainilla en pasta
– 200 ml de aceite de oliva suave
– 200 ml de leche
– 450 g de harina
– 15 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
– 15 g de cacao puro en polvo
– 1 pizca de sal
Material necesario
– Robot de cocina
Elaboración
Bizcocho marmolado
1. Empezamos añadiendo los huevos con el azúcar y batimos durante unos 7-8 minutos a velocidad media-alta.
2. Vertemos la vainilla en pasta, el aceite y la leche, poco a poco, mientras seguimos batiendo a velocidad media.
3. Bajamos la velocidad de batido al mínimo y con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes, vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura.
4. Introducimos la mitad de la masa en una manga pastelera con boquilla lisa. Reservamos.
5. A continuación añadimos el cacao en polvo, y con la ayuda de una espátula lo mezclamos con el resto de la masa. Introducimos en la otra manga.
6. Precalentamos el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
7. Ponemos pequeñas cantidades de masa alternando una y otra hasta que se acaben las masas.
8. Horneamos 40 minutos a 180 °C.
9. Dejamos reposar unos 10 minutos en el horno y colocamos en una rejilla hasta enfriarse totalmente.
Comentarios
– La esponjosidad de este bizcocho se consigue con el primer batido de los huevos con el azúcar, ¡no reduzcas el tiempo!
– Si quieres conseguir otros colores para el bizcocho, puedes sustituir el cacao por unas gotas del colorante que desees.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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