El bizcocho de miel es una alternativa al azúcar muy eficaz para edulcorar y una perfecta opción para nuestras meriendas, desayunos, reuniones familiares, etc, acompáñalo con una rica taza de café o un vaso de leche.
Ingredientes
Bizcocho de miel esponjoso
– 3 huevos
– 110 g de azúcar
– 25 g de leche
– 50 g de miel
– 50 g de harina de repostería
– 1 sobre de levadura
Material necesario
– Batidora eléctrica
Elaboración
Bizcocho de miel esponjoso
1. Comenzamos añadiendo a la batidora los huevos y el azúcar y batimos hasta conseguir una crema unificada.
2. Echamos la miel y mezclamos hasta incorporarla totalmente en la mezcla.
3. Vertemos la leche y seguimos mezclando.
4. Tamizamos la harina y la levadura e integramos con una espátula el tiempo necesario hasta conseguir una masa densa, lisa y sin grumos.
5. Precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
6. Engrasamos el molde con spray desmoldante.
7. Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180 ºC durante 15 minutos. Cubrimos el bizcocho con papel de aluminio y seguimos horneando durante 20 minutos más.
8. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
9. Decoramos con unos hilos de miel, cortamos en porciones y servimos.
Comentarios
– Si sustituyes la leche por bebida de avena, las persona intolerantes a la lactosa también lo podrán comer.
– Para que el bizcocho te quede muy esponjoso, debes airear mucho los huevos. Con airear me refiero a batirlos bien, hasta que parezcan una mousse blanquecina.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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