Para Pascua, cada vez es más habitual elaborar tartas con los pequeños de la casa.
En esta ocasión, yo he preparado el bizcocho y el relleno de chocolate, ellos se han centrado en la decoración con pollitos, plumas y muñecos de la Peppa Pig.
¡Les encanta la tarta y después jugar con todos los muñecos!
Ingredientes
Ganache de chocolate
– 200 ml de nata (30 % materia grasa)
– 200 g de chocolate negro
Bizcocho de chocolate
– 180 g de harina
– 50 g de cacao en polvo
– 15 g de levadura química
– 220 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– 220 g de mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
– 4 huevos a temperatura ambiente
– 70 ml de leche
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Decoración
– 20 barritas de chocolate crujiente
– 1 lazo
– 1 muñeco Peppa Pig
– 1 muñeco George en el barro
– 4 plumas
– 2 pollitos
Elaboración
Ganache de chocolate
1. Calentamos la nata en una cazo sin llegar a hervir.
2. Añadimos el chocolate, bajamos el fuego y removemos con unas varillas hasta que todo el chocolate esté fundido y tengamos una mezcla homogénea.
3. Retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente, y después en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Bizcocho de chocolate
1. Mezclamos todos los ingredientes secos sin olvidar tamizarlos para no crear grumos. Reservamos.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar unos 5 minutos, hasta que esponje y blanqueé.
3. Agregamos los huevos uno a uno, a velocidad media durante 5 minutos.
4. Seguidamente, vertemos la leche y el extracto de vainilla.
5. Añadimos los ingredientes secos reservados.
6. Engrasamos el molde con espray desmoldante y vertemos la mezcla anterior.
7. Horneamos en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos. Dejamos enfriar sobre la rejilla.
8. Cortamos el bizcocho por la mitad con ayuda de una lira.
9. Rellenamos con la mitad de la ganache de chocolate y cubrimos con el resto.
Decoración
1. Colocamos la barritas de chocolate alrededor de la tarta de chocolate.
2. Ponemos un lazo alrededor de la tarta para sujetar las barritas de chocolate y que quede una tarta más vistosa.
3. Situamos en el centro de la tarta las figuras de la Peppa Pig, los pollitos y las plumas.
Comentarios
– El chocolate negro lo prefiero con un porcentaje de cacao del 70 % pero si la mayoría de los que la comerán son niños también puedes optar por un buen chocolate con leche.
– Si el chocolate no os gusta, puedes utilizar el mismo bizcocho sustituyendo el cacao en polvo por harina, y en lugar de la ganache de chocolate puedes usar nata vegetal.
– La lira es un utensilio que te ayudará a tener unas capas perfectas en tus tartas.
Receta facilitada por:
Tartarizados
