Hoy os traigo una trenza de hojaldre rellena de turrón, una receta muy completa, ya que puedes prepararla para Navidad y también para aprovechar el turrón que te sobra de estas fiestas.
En casa, la trenza, como más les gusta a mis hijos es rellena de crema de chocolate y los adultos también la hemos probado de cabello de ángel y es deliciosa.
¿Tú cuál prefieres?
Ingredientes
Trenza de hojaldre y turrón
– 1 lámina de hojaldre rectangular
– 50 g de azúcar
– 125 g de turrón de Jijona
– 1 huevo
– 15 g de almendra granillo
Decoración
– Azúcar glas
Trenza de hojaldre y turrón
1. Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.
2. Troceamos el turrón.
3. Desenrollamos la masa de hojaldre, cubrimos la superficie con el azúcar y con la ayuda de un rodillo incrustamos el azúcar en el hojaldre.
4. A continuación, de nuevo cubrimos la superficie con el turrón y con el rodillo lo incrustamos en el hojaldre.
5. Enrollamos sobre si mismo el hojaldre haciendo la forma de un cilind Reservamos unos 30 minutos en el frigorífico.
6. Giramos la trenza y con un cuchillo afilado, cortamos la masa por la mitad a lo largo y trenzamos las dos mitades.
7. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con la almendra granillo.
8. Horneamos unos 25 minutos, tapamos con papel de aluminio y seguimos unos 15 minutos más hasta que el hojaldre esté cocido.
9. Decoramos con azúcar glas.
Comentarios
– El tiempo de horneado de la trenza puede variar en función del tipo de horno utilizado, es posible que el tiempo de cocción en tu horno no sea exacto al que yo he indicado.
– No utilices menos cantidad de azúcar de lo indicado en la receta, el hojaldre no es dulce y después lo podrías notar en su falta de sabor. Es importante, usar el rodillo para incrustarla en la masa y endulzarla.
Receta facilitada por:
Tartarizados
