Tus hijos te pedirán doowaps o weikis para llevarse al cole… ¡esos bollitos con pepitas tan de moda en redes sociales! Elabora estos caseros que son más saludables que los que se venden en los supermercados, ellos disfrutarán y ¡tú también!
Ingredientes
Bollitos con pepitas de chocolate
– 120 g de leche entera temperatura ambiente
– 10 g de levadura fresca de panadería
– 30 g de aceite de girasol
– 1 yema de huevo
– 1 cucharada de vainilla líquida
– 250 g de harina de fuerza
– 40 g de azúcar
– 100 g de pepitas de chocolate
– 1 pizca de sal
– 1 huevo para pincelar
Material necesario
– 1 pincel
– 1 cortador de masa
– 1 hoja de papel de horno
– Amasadora (opcional)
Elaboración
– Bollitos con pepitas de chocolate
1. Disolvemos la levadura con la leche tibia.
2. En un bol grande, mezclamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la pizca de sal.
3. Amasamos a mano 3 minutos. Dejamos reposar 10 minutos.
4. Amasamos de nuevo hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Dejamos la masa reposar en un bol, pincelado con aceite y cubierto con un trapo, hasta que doble su volumen. Dependiendo de la temperatura ambiente, este proceso puede tardar entre 1-2 horas.
5. Dividimos la masa en 10-12 bolitas, dependiendo de lo grandes que quieras los bollitos. Para que queden iguales, pesa la masa y divide ese peso entre el número de bollitos que desees hacer, así sabrás cuanto tiene que pesar cada una.
6. Ponemos pepitas de chocolate en cada porción. Reservamos pepitas para decorar el exterior.
7. Boleamos cada porción y colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar nuevamente hasta doblar el volumen.
8. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 ºC.
9. Pintamos cada bola con el huevo batido e insertamos pepitas de chocolate en la parte exterior de cada bollito.
10. Horneamos 15 minutos o hasta que estén doraditos.
– Comentarios
– ¿No quieres esperar tanto tiempo? Utiliza 25 g de levadura fresca, el proceso será más rápido.
– Sino te los vas a comer todos en el día, ¡congélalos sin problema!, al descongelarse estarán como recién hechos.
Receta facilitada por:
Tartarizados
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