Galletas con fideos de colores
Servicios
4
ServiciosTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocción
40
minutosCalorías
300
kcalIngredientes
100 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
80 gr azúcar blanca
50 gr azúcar moreno
1 cucharadita pasta de vainilla
1 huevo
200 gr harina
1 cucharadita levadura
1 pizca sal
75 gr fideos de colores
- Frosting de queso
250 gr azúcar glas
25 gr mantequilla (a temperatura ambiente)
75 gr queso crema (frío)
Material necesario
Batidora de varillas
Espátula de siliconaEspátula de silicona- Varillas metálicasVarillas metálicas
Papel de hornoPapel de horno
Manga pastelera
Boquilla lisa ø 4 mmBoquilla lisa ø 4 mm
Elaboración
- Galletas con fideos de colores
- Mezclamos la mantequilla con los azúcares.
- Agregamos el huevo y la pasta de vainilla.
- Incorporamos la harina con la levadura y la sal tamizadas y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Echamos los fideos de colores.
- Dividimos la masa en 8 partes y formamos bolitas que aplastamos ligeramente.
- Horneamos, en el hormo precalentado, unos 15 minutos a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Dejamos enfriar y mientras tanto preparamos el frosting.
- Frosting y decoración
- En un bol, mezclamos el azúcar glas con la mantequilla hasta incorporar totalmente.
- Agregamos el queso crema frío y mezclamos sin batir en exceso.
- Colocamos en una manga con boquilla lisa y decoramos con fideos de azúcar de colores.
Comentarios
- El frosting de queso crema es importante no batirlo en exceso ya que se ablanda mucho y no queda estético cunado se coloca en la galleta. Si al colocarlo no se marcan los anillos de frosting puedes añadir 50 gramos más de azúcar glas.
- Estas galletas, cambiando el color de los fideos, puedes hacerlas temáticas, por ejemplo, con fideos rojos para San Valentín o fideos naranjas y negros para Halloween.
